記者日前跟隨“一帶一路”大型網(wǎng)絡(luò)活動采訪團(tuán)走進(jìn)楊凌農(nóng)業(yè)科技大學(xué),為大家揭開全亞洲第一個葡萄酒學(xué)院的神秘面紗。

走近學(xué)院樓,就能看到“葡萄酒學(xué)院”幾個酒紅色大字,十分醒目。記者們進(jìn)入學(xué)院樓來到的學(xué)生活動中心,看起來更像是一個私房酒吧:酒紅色的壁紙、昏暗的燈光、精致的吧臺……吧臺左邊整齊擺放著一個個釀酒的木桶,右邊的酒窖里陳列著一瓶瓶葡萄酒。據(jù)葡萄酒學(xué)院的院長房玉林介紹,這里的每一瓶酒,都是學(xué)生親手釀造的,上面都刻有學(xué)生的名字;而每個瓶子上的標(biāo)簽也都不一樣,全是學(xué)生自己設(shè)計(jì)的。
而除了葡萄酒的釀造之外,品酒也是課程的重要內(nèi)容。在實(shí)際上課過程中,有的課程甚至是“一個小時講理論,兩個小時品酒”。要想享受這樣的課程,條件也實(shí)屬嚴(yán)苛。據(jù)房院長說,葡萄酒類本科課程,幾乎是全校最難考的專業(yè),錄取分?jǐn)?shù)線的往往都高于一本分?jǐn)?shù)線80-90分以上。
類似于高中文理分科,葡萄酒學(xué)院的學(xué)生在大三之后需要在兩種不同的學(xué)習(xí)方向中間做出選擇。一種是葡萄酒工藝學(xué)方向,另一種是葡萄酒市場營銷學(xué)方向。不過無論是什么方向,所有學(xué)生必須要學(xué)會釀酒,否則不能畢業(yè),房玉林說。
據(jù)了解,西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院于1994年4月20日成立,是亞洲第一所專門從事葡萄與葡萄酒研究、推廣,培養(yǎng)葡萄與葡萄酒生產(chǎn)、營銷、管理及科研推廣高級專業(yè)人才的學(xué)院。目前,葡萄酒學(xué)院具備學(xué)士、碩士、博士等學(xué)歷教育和多種形式的繼續(xù)教育項(xiàng)目?,F(xiàn)在已經(jīng)形成了葡萄學(xué)為基礎(chǔ),葡萄酒學(xué)為核心,葡萄酒工程學(xué)為手段,葡萄酒市場學(xué)為目的的四大主干學(xué)科體系。
作為一個行業(yè)性的學(xué)院,葡萄酒學(xué)院致力于培養(yǎng)具有國際就業(yè)能力的葡萄酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員,比如葡萄酒釀酒師、品酒師、葡萄園管理經(jīng)理、和品牌營銷師等。而實(shí)際上,畢業(yè)生的去向也的確如此。據(jù)院長介紹,在去年的120個畢業(yè)生之中,約四分之一選擇了出國深造,三分之一繼續(xù)讀研,50%繼續(xù)就業(yè)。而在就業(yè)的人群中,選擇營銷、品鑒、市場推廣方向的占一半,從事葡萄園管理,釀酒師助理等職業(yè)的占一半。
“黨的十九大之后我們提倡建設(shè)小康社會,而葡萄酒作為一種健康飲品,是小康社會應(yīng)該有的東西,也是人民追求美好生活的重要組成部分,”房玉林說。